大阪府・ご当地グルメのかすうどんやタコ焼き、串カツとええもんちぃ

大阪は西日本最大の都市として発展していった地域となっています。
 
 
そのため、観光名所だけでなく、食文化も発達しています。

今回はそのような大阪にはどのようなご当地グルメがあるのかということを紹介したいと思います。

大阪の地元グルメ「かすうどん」

大阪府のグルメの中にかすうどんがあります。
「かすうどん」と聞いても食べたことがない人にとってはあまりイメージがわかないかもしれません。
 
 
かすうどんとは、油かすを使用して作られるうどんです。
油かすは牛の腸を油で長時間揚げて作られた食材です。
 
 
外側はカリカリとしており、内側はプルプルとしているという独特な歯ざわりと栄養価の高い食材なので、とても人気があります。
この油かすは大阪では昔から食されてきており、大阪の郷土料理の一つにもなっています。
 
 
この油かすはうどんに合うようにするために様々な工夫がされてきました。
そのため、大阪内にはかすうどんを提供するお店がいくつかありますが、それぞれのお店によってかすうどんの味が異なります。
 
 
東京などに支店を出しているかすうどんのお店もありますが、やはり支店で食べるよりも本場の大阪で食べた方がその魅力がより分かると思います。
また、かすうどんを提供しているお店の中にはお土産用に作られた「かすうどん」を販売していることもあるのでこちらもおすすめとなっています。

大阪の定番グルメ「タコ焼き」

 
 
タコ焼きといえば大阪の定番グルメの一つとなっています。
タコ焼きは大阪が発祥の料理と考えられていて、タコ焼きを食べるために大阪を訪れる人もいるほどです。
 
 
タコ焼きに用いられる具材はタコが基本ですが、タコ以外にも様々な具材を用いることがあります。
全国的に食べられているタコ焼きは地域によって作り方が微妙に異なります。
 
 
地域によって異なる点の一つにキャベツを入れるかどうかという点があります。
タコ焼きの中にキャベツを入れることにより、生地を素早く焼くことができます。
 
 
そのため、関西地方の一部や関東地方ではタコ焼きにキャベツを入れることが多くなっています。
キャベツをタコ焼きの中に入れないメリットとしてタコ焼きの生地が柔らかくなるということがあります。
 
 
大阪を中心とした関西地方の一部ではタコ焼きにキャベツを入れずに焼くことが基本となっています。
大阪にあるタコ焼き屋のほとんどが個人経営の店舗となっています。
 
 
そして、タコ焼きを提供しているお店ではほとんどお好み焼きも一緒に提供しています。
大阪には数多くのタコ焼き屋があり、それぞれが独自の作り方をしているため、いろいろなタコ焼き屋を回って食べ比べてみると楽しいのではないでしょうか。

大阪の名物料理「串カツ」

 
 
大阪には串カツを提供しているお店が多くあります。
串カツは大阪の名物として、人気のグルメとなっており、商店街などの観光客が多い場所では必ずといっていいほど串カツのお店があります。
 
 
串カツは基本的に居酒屋などで提供される場合が多いですが、大阪では立ち食いの串カツがメインとなっています。
串カツには野菜や肉など様々な具材が使用されますが、大阪では主に牛や豚といった肉類が使われているものが多くなっています。
 
 
大阪の串カツの特徴として、衣に山芋を使用するお店が多いという点があります。
衣に山芋を使用することで、衣の口当たりが滑らかになります。
 
 
串カツに使用するタレはソースと醤油をベースにしたものとなっています
串カツを提供しているお店の多くはタレの二度漬けが禁止されているので注意をするようにしましょう。

大阪のお土産におすすめのスイーツ「ええもんちぃ」など

大阪にはたくさんのスイーツがあります。
大阪土産におすすめのスイーツとして、「ええもんちぃ」というスイーツがあります。
 
 
このええもんちぃは黒豆を使用して作られたマドレーヌで、しっとりとした味わいでお土産として人気のスイーツです。
 
 
また、他にも「花あずき」というタイ焼きも人気のスイーツの一つです。
外はカリカリとしていて中はフワフワとしているのでとても食べやすいタイ焼きとなっているのではないでしょうか。
 
 
その場で食べてもいいですが、お土産として購入するのもおすすめのスイーツです。
これら以外にも「中之島ラスク」や「月化粧」といった大阪のおすすめスイーツがたくさんあります。
 
 
ですので、大阪を訪れた際にはぜひこのような大阪ならではのスイーツを食べてみてください。

大阪府にはどんなご当地グルメがあるのか？～のまとめ

今回は大阪府にあるご当地グルメについて紹介をしていきました。
 
 
大阪はとても食文化が進んでいる地域となっているため、とても多くのご当地グルメがあります。
 
 
今回紹介したご当地グルメはその中の一部となっています。
ですので、大阪府を訪れた際にはぜひこれらのご当地グルメを食べてみてください。