徳島県・ご当地グルメの徳島ラーメンや徳島バーガーと祖谷そばなど！

徳島県は四国にある県で鳴門の渦潮が有名です。
また、阿波踊りなど伝統的な文化の長い歴史を持っている地域でもあります。
 
 
今回はそのような徳島県のご当地グルメについて紹介していきたいと思います。
 
 
 
 

徳島県のご当地グルメ　　　徳島ラーメン

 
 

 
 
徳島ラーメンは徳島県が発祥のご当地ラーメンです。
徳島ラーメンには大きく分けて3つの種類があります。
 
 
スープの色味で、黒系、黄系、白系と呼ばれています。
 
 
黒系は豚骨スープに様々な醤油を、黄系は鶏ガラスープに野菜や薄口醤油を使った
スープです。
また、白系は豚骨スープに白醤油などを使ったスープです。
 
 
 
 
これらの3種類の違いはスープだけではなく、トッピングも微妙に異なっています。
 
 
それぞれのお店が異なる種類の徳島ラーメンを提供しているので、自分の好みの系統の
お店を見つけてください。
 
 
また、徳島県には徳島ラーメンに用いられる具材をご飯の上に乗せて作る徳島丼という
料理もあります。
 
 
こちらもとてもおいしいご当地グルメとなっているので、徳島ラーメンと一緒に食べて
みてはいかがでしょうか。
 
 
 
 

徳島県のご当地グルメ　　　徳島バーガー

 
 
徳島県にはご当地バーガーがあり、徳島バーガーと呼ばれています。
徳島バーガーの特徴として徳島県産の食材を使用しているということが挙げられます。
 
 
使用されている食材は様々ですが、徳島県のブランドである阿波牛や鳴門鯛などが
使われています。
 
 
徳島県では3か月に一度マチアソビというイベントが開催されており、このイベントでは
毎回、徳島バーガーコンテストが開かれています。
 
 
 
 
一定の基準を満たすと徳島バーガーに認定されます。
徳島バーガーに認定されると、徳島バーガーのオリジナルキャラクターが記載された
包装紙を使用することができます。
 
 
ですので、徳島バーガーに認定されているかどうかはハンバーガーの包装紙や専用の
のぼりが掲げられているかによって判断することができます。
 
 
また、徳島バーガーの公式サイトで確認することができます。
 
 
 
 

徳島県のご当地グルメ　　　祖谷そば

 
 
祖谷そばは徳島県の祖谷地方の郷土料理の一つです。
 
 
祖谷そばは祖谷地方で収穫されたそばから作られる蕎麦のことで通常の蕎麦とは違い、
つなぎを使用しないという特徴があります。
 
 
つなぎを使わないので蕎麦の長さは通常のものよりも短くなっています。
祖谷地方には祖谷そばのお店がたくさんあります。
 
 
祖谷そばは、トッピングとして油揚げを乗せているお店が多く、この点も祖谷そばの特徴と
いえるかもしれません。
 
 
 
 

徳島県のご当地グルメ　　　鳴門金時

 
 

 
 
鳴門金時は徳島県で作られるサツマイモのブランドの一つです。
料理に使用されるほかに焼酎の原料やスイーツにもよく使われます。
 
 
スイーツには大人気のスイートポテトや芋ようかん、焼き芋なとがあり、色々な場所で
購入することができます。
 
 
レストランや食事処では、おかずとして大学芋のメニューがあり、こちらも大人気です。
 
 
鳴門金時はスーパーや市場では一番目立つところに置かれていることも多く、人気の高い
ことがわかります。
 
 
徳島のお土産に悩んだ際には鳴門金時のスイーツを選ぶと良いのではないでしょうか。
 
 
 
 

徳島県のご当地グルメ　　　まとめ

 
 
今回は徳島県のご当地グルメを紹介していきました。
どのご当地グルメもおいしいものばかりです。
 
 
徳島県を訪れた際には今回紹介したご当地グルメをぜひ食べてみてください。